Pákové kávovary

Prečo si vybrať pákový kávovar

Príprava espressa v pákovom kávovare prebieha čiste ručne. Pretože žiadna jej fáza nie je ponechaná stroju, je čiste na vás, akú silnú kávu si sami pripravíte. Celkom zásadnou súčasťou prístroja je porta filter, zásobník na kávu so sítkom, ktorý má tvar páky. Práve preto sa tento typ kávovaru nazýva pákový.

Ako vybrať správny kávovar

Samozrejme tá najlepšia káva je tá čerstvo namletá. Pri príprave espressa je nutné uvedomiť si, že veľký vplyv na výsledok má to, na akú hrubosť je káva namletá. Na espresso sa hodí káva namletá skôr nahrubo, čo sa v ručnom mlynčeku dá obtiažne dosiahnuť. Preto je dobré kupovať mletú kávu určenú špeciálne na prípravu espressa alebo kúpiť elektrický mlynček na kávu s nastaviteľnou hrubosťou mletia. Je možné tiež kúpiť kávovar so zabudovaným mlynčekom, ktorý sa o správne namletú kávu postará.

Všetky tieto aspekty musíte pri nákupe kávovaru zohľadniť. Pre množstvo milovníkov kávy je dôležitý tiež design prístroja a pákový kávovar vedľa prípravy skvelej kávy vyzerá naviac dobre.

Ako na správne espresso

Aby ste si na káve naozaj pochutili, je nutné dodržovať niekoľko zásad:

• Dbajte na to, aby bol prístroj pred použitím dokonale čistý.
• Používajte kvalitnú, správne namletú kávu.
• Kávu správne dávkujte. Hodiť sa bude digitálna kuchynská váha.
• K espressu patria typické silnostenné šálky. Doporučujeme ich pred použitím nahriať. Silné steny šálok dlhšie udržia teplo.
• Kávu v dávkovači dobre utlačte.
• Dodržujte predpísanú dobu extrakcie, asi 25-30 sekúnd.

Prajeme vám príjemné chvíľky strávené nad šálkou dobrej kávy. 

Kategóriu Pákové kávovary nájdete aj na našom českom e-shope Lékárna.cz