Železo - prvok, ktorý je pre telo a jeho správne fungovanie nevyhnutný. Podstatná časť železa v ľudskom tele je v červenom krvnom farbive nazývanom hemoglobín. Ten je súčasťou červených krviniek, ktorých úlohou je zaistiť prenos kyslíka z pľúc do ostatných tkanív. Z čoho už vyplýva, ako veľmi je železo pre organizmus dôležité a i napriek tomu sa často stáva, že telu práve tento prvok chýba.
Okrem toho je železo súčasťou radu enzýmov a tiež imunitného systému. Železo vlastne potrebujú všetky orgány v tele.
Dávkovanie a spotreba železa
Organizmus denne spotrebuje cca 10 mg železa v prípade mužov a 15 mg u žien. Avšak sú prípady, kedy telo spotrebováva viac železa a je potrebné mu ho tiež viac dodať. Zvýšiť dávky železa by mali tehotné a dojčiace ženy. Ďalej deti a dospievajúci, pretože počas dospievania a vývinu rastie i spotreba železa. Železo by telu mali doplniť i tí, ktorí prekonali nejaké stavy spojené s väčšou krvnou stratou. Na optimálny prísun železa by nemali zabúdať ani ženy so silnou menštruáciou, pri ktorej dochádza tiež k väčším stratám železa, ktoré je potom potrebné dorovnať.
Nedostatok železa
Pokiaľ má telo nedostatok železa v krvi, zaiste to na sebe pocítite. Medzi príznaky nedostatku patrí:
- zníženie pozornosti a schopnosti koncentrácie. Osoby, ktorým chýba železo, bývajú viac zimomrivejšie, než tie, ktoré ho majú dostatok.
Zdroj železa v potravinách
Medzi kvalitné zdroje železa môžeme radiť:
- trstinovú melasu
- ovocie (marhule, višne, čerešne, slivky atď. – čerstvé alebo sušené)
- zeleninu (červená repa, brokolica, morské plody, špenát)
- semená a orechy (pistácie, kešu, lieskové orechy, slnečnica, sezam)
- strukoviny (šošovica, hrach, sója, cícer)
- mäso a vnútornosti (hlavne hovädzie mäso, pečeň)
Pokiaľ je vaše stravovanie pestré a bohaté na živiny a pokiaľ nepatríte medzi osoby vyžadujúce zvýšený prísun železa, mal by vám stačit prísun železa zo stravy. V iných prípadoch sa doporučuje užívať nejaký doplnok stravy obsahujúci potrebné železo.
Tip: Vitamín C, ktorý podporuje jednoduchšie vstrebávanie železa.
Existujú látky, ktoré môžu znižovať vstrebávanie železa a to sa potom z tela bez využitia vylúči. Medzi ne patrí nadmerná konzumácia vlákniny, kávy a čaju, ale i niektoré druhy liekov.
Kategóriu
Výživové doplnky zo železom
nájdete aj na našom českom e-shope Lékárna.cz
